已开瓶葡萄酒保质期多久，怎么保存

　　陈年葡萄酒，犹如一位沉睡的美人，醒酒即是唤醒美人，重新赋予她灵气和活力的过程。不好的保存条件可能会使葡萄酒在1-2日就能破坏掉，如葡萄酒暴晒在阳光下，半天时间就会报废。所以，理想的储藏条件也是葡萄酒放置10年后能饮用的重要因素，那已开瓶葡萄酒保质期多久呢？不了解的话下面我们就来看看吧！

　　已开瓶葡萄酒保质期多久

　　一般来说，一瓶开启的葡萄酒尽可能在几小时内喝完。不过如果一时喝不完，也有办法可以尽量延长酒的保存时间。

　　已开瓶葡萄酒怎么保存

　　1、冷藏

　　将木塞重新塞入瓶口中，然后将葡萄酒放入冰箱冷藏，记得要保持直立存放。一般这种情况，葡萄酒能保存1-3天左右。

　　2、真空保存

　　冷藏的保存方法是简单，但很可能会使酒水与冰箱中的其他食物串味。为了解决这个问题，可以购买一个抽气阀或真空塞，将瓶中的空气抽出延长氧化过程，直空保存大概能保存3-4天左右。

　　3、分瓶冷藏

　　喝剩的葡萄酒直接倒入空的矿泉水瓶里，然后拧紧盖子放进冰箱冷藏，通过这种方式也可以有效延长葡萄酒的保存期。

　　葡萄酒的保存要求

　　1、温度

　　保存葡萄酒的最佳温度是12-15摄氏度，温度过高可能会加速酒体的老化。有研究显示，在室温存放的葡萄酒会比正确存放的以4倍速度老化。除此之外，剧烈的温度变化也将影响葡萄酒的保存时间。

　　2、湿度

　　葡萄酒最适宜的湿度为55%-75%，如果周围环境过于干燥，将可能导致软木塞萎缩或失去弹性，密封性变差，木塞中的小孔也可能相应放大，借此进入瓶中的氧气将会加快酒体的氧化速度。

　　3、摆放姿势

　　记得一定要将葡萄酒平放，或者是瓶口稍稍向上倾斜，这样一来，存放期间产生的沉淀将会聚集在瓶底。反之，如果瓶口向下的话，沉淀将留在瓶口处，影响到葡萄酒的口感。

　　4、光线

　　葡萄酒一定不要放在阳光直接照射的地方，因为阳光中的紫外线对酒体伤害较大，与此同时也会加速葡萄酒的氧化。

　　5、静置

　　一旦将葡萄酒放置保存，就尽量不要使其产生过大的震动或离噪音较大的地方，否则要么产生沉淀，要么会产生其他物质，毁掉一瓶好酒。

　　葡萄酒的适饮期多久

　　“年份”在葡萄酒领域内有着特殊意义，它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒酒质的先决条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关，而与一系列自然指标相连，如降雨量、日照时间等。

　　另外一个原因，可能与人的认知习惯有关。人会认为时间是检验一切的标准，能够长久存活经得起时间考验的产品往往是好的产品。这种认识其实忽略了葡萄酒这种产品的特性。葡萄酒拥有与人类相似的生命历程，从诞生、成长、成熟、衰退到死亡，无论什么种类的葡萄酒都有这个过程。

　　每一瓶葡萄酒适宜饮用的时间都不同，有的可能需要新鲜时饮用，过了这个时间就踏入衰退期;有的(如法国列级名庄酒)则必须存放一定时间，没到成熟期其特性就不能发挥出来，根本不能体现其价值。影响葡萄酒酒质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还有酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度。因此，葡萄酒并非越老越好，好酒来自于天、地、人的结合!

　　总之，葡萄酒是一种娇气的酒水，在饮用之前需要用心保存，不仅如此，葡萄酒开启之后，一时喝不完的酒水也需小心呵护，才能尽量延长保存时间。为此我们特别推出葡萄酒保存攻略，使您尽情享受的口感。